今回はセレニウム（セレン）です。
セレンはミネラルの中の必須微量元素のひとつで ビタミンＥと同じように抗酸化ミネラルとして働いていて、活性酸素を除去し身体の組織の老化を遅らせたり、抗体の生産を促し、免疫機能を高める働きもあり、発ガンを抑制してくれます。
細胞膜などに含まれる不飽和脂肪酸は酸化されやすく、酸化されると過酸化脂質という有害な物質に変わって、組織を老化させたり動脈硬化の原因をつくります。
セレンは過酸化脂質を分解するときに働く酵素の成分で、老化防止に働いてくれます。
セレンはグルタチオンペルオキシダーゼを生成する上で必須のミネラルで、体内に取り込まれた酸素は様々な要因によって活性酸素に変化します。
SOD(スーパーオキシドディスムターゼ）という酵素によって酸素と過酸化水素に分解するのですが、すべて分解されるわけではなく、過酸化水素や過酸化脂質などの有害毒素が過剰にできてしまいます。
これらを無害化するのがグルタチオンペルオキシダーゼです。
そして、このグルタチオンペルオキシダーゼを作る上で必要不可欠なのがセレンです。例えば、ガンなどの原因となる活性酸素ヒドロキシラジカルの生成を抑制するためにはグルタチオンペルオキシダーゼは必要不可欠です。
セレンの抗酸化作用はビタミンＥの50〜100倍とも言われていて、以下の効能があるといわれています。
○ガンの発生と転移の抑制。
○狭心症や心筋梗塞の予防。
○高血圧や動脈硬化、白内障、関節炎などの予防。
○精力減退に有効。
○酸化による老化と組織の硬化を予防。
○亜鉛と協力し有害金属(鉛、カドミウム、水銀などの)の毒性を軽減する。
○ビタミンQの生成を助ける。
○ビタミンEと協力して活性酸素から身体を守る。
セレンは毒性の強い元素なので、１日３００μｇ以上の摂取は注意が必要です。摂り過ぎは場合の中毒症状としては、吐き気、爪の変形、脱毛などがあります。
★セレンを多く含む食品★
小麦胚芽・ナッツ・ワカサギ・ニシン・帆立貝・ハマグリ
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犬と安心で健康的な生活を楽しむために大切な毎日の食事。安全で安心な無添加ドッグフード＆サプリメントの選んでいますか？犬猫の身体も私達人間の身体も毎日の食事から作られています。医食同源。粗悪なドッグフードによりアレルギーなどの病気の犬が増えていますので気をつけましょう
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健康を維持するために欠かせない栄養素
健康を維持するために欠かせない栄養素vol.27「クロム」
今回はクロムです。
クロムは、体内に約６mgほど含まれていて、糖質や脂質の代謝に有効な働きをしています。
脂質の代謝を助け、血液中の中性脂肪やコレステロール値を正常にする働きがあることで知られています。
クロムはインシュリンの働きを強化して、糖質の代謝をよくし糖尿病を予防してくれたり、高血圧・動脈硬化など生活習慣病を予防する効果があります。
クロムは筋肉に糖分を運びエネルギーとして使ってしまいますので、ダイエット効果が期待できることでも注目されています。
クロムが欠乏すると血糖値のコントロールが悪化し、糖尿病を発症するといわれています。他にもクロムが不足すると動脈硬化・腎不全・疲労感・肥満・血糖やインスリンの代謝異常などの症状があらわれることがあります。
そしてクロムは普通に食品で摂るかぎり、毒性は知られていないが、クロムの過剰摂取は急性高血圧などを引き起こすこともあり、摂取量の注意が必要です。
★クロムを多く含む食品★
ビール酵母・小麦胚芽・牡蠣・じゃがいも・赤唐辛子・あなご・玄米・ひじき・青魚・ほたて・とうもろこし・レバー・肉類・はまぐり・しじみ・あさり・ワカメ・のり・ほうれん草・キャベツ・卵
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クロムは、体内に約６mgほど含まれていて、糖質や脂質の代謝に有効な働きをしています。
脂質の代謝を助け、血液中の中性脂肪やコレステロール値を正常にする働きがあることで知られています。
クロムはインシュリンの働きを強化して、糖質の代謝をよくし糖尿病を予防してくれたり、高血圧・動脈硬化など生活習慣病を予防する効果があります。
クロムは筋肉に糖分を運びエネルギーとして使ってしまいますので、ダイエット効果が期待できることでも注目されています。
クロムが欠乏すると血糖値のコントロールが悪化し、糖尿病を発症するといわれています。他にもクロムが不足すると動脈硬化・腎不全・疲労感・肥満・血糖やインスリンの代謝異常などの症状があらわれることがあります。
そしてクロムは普通に食品で摂るかぎり、毒性は知られていないが、クロムの過剰摂取は急性高血圧などを引き起こすこともあり、摂取量の注意が必要です。
★クロムを多く含む食品★
ビール酵母・小麦胚芽・牡蠣・じゃがいも・赤唐辛子・あなご・玄米・ひじき・青魚・ほたて・とうもろこし・レバー・肉類・はまぐり・しじみ・あさり・ワカメ・のり・ほうれん草・キャベツ・卵
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健康を維持するために欠かせない栄養素vol.26「銅」
今回は銅です。
銅は鉄の利用をしてヘモグロビンの合成を助け、貧血を予防する働きがあります。
貧血の原因というと鉄の欠乏だと思われがちですが、銅の不足も原因のひとつになります。
鉄はヘモグロビン中に存在し、酸素と結びついて全身に酸素を運ぶ働きをします。そのため鉄が欠乏するとヘモグロビン量も減少し貧血が起きますが、鉄だけを摂取しても貧血が解消されるワケではありません。
それは鉄とヘモグロビンを結びつけるには銅が必要だからです。また銅は小腸からの鉄吸収を促進する働きもあり、貧血を防止します。そのため不足すると疲れや動悸、息切れを起こす原因となります。
他にも銅が不足すると貧血、動脈硬化、心筋梗塞などの生活習慣病が起こりやすくなります。
銅は酸化を抑制する働きもあります。
私たちが老化をするのは、活性酸素により身体が酸化されるためです。活性酸素は身体にとって必要なものですが、過剰に発生してしまうと細胞を傷つけ、老化をもたらします。
銅はこの活性酸素を抑える抗酸化酵素の成分ＳＯＤの構成成分でもあります。この酵素は、細胞を傷つけようとする活性酸素を取り除いて 細胞を守る働きがあります。これにより動脈硬化や心筋梗塞などの予防に働きます。
他にも銅はメラニン色素の生成に関わったり、コラーゲンの生成に働き、骨や血管壁などを強化してくれます。
またカドミウム、鉛の毒性を弱める働きもあります。
普通の食事をしていれば過剰症の心配はありませんが、銅を摂り過ぎると吐き気、腹痛、筋肉痛など症状が出る可能性があります。
銅容器での酸性食品の保存、銅鍋による酸性食品の調理により、中毒がになる可能性もあります。
★銅を多く含む食品★
大豆・ゴマ・そら豆・ナッツ類・牡蠣・プルーン・グリーンピース
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銅は鉄の利用をしてヘモグロビンの合成を助け、貧血を予防する働きがあります。
貧血の原因というと鉄の欠乏だと思われがちですが、銅の不足も原因のひとつになります。
鉄はヘモグロビン中に存在し、酸素と結びついて全身に酸素を運ぶ働きをします。そのため鉄が欠乏するとヘモグロビン量も減少し貧血が起きますが、鉄だけを摂取しても貧血が解消されるワケではありません。
それは鉄とヘモグロビンを結びつけるには銅が必要だからです。また銅は小腸からの鉄吸収を促進する働きもあり、貧血を防止します。そのため不足すると疲れや動悸、息切れを起こす原因となります。
他にも銅が不足すると貧血、動脈硬化、心筋梗塞などの生活習慣病が起こりやすくなります。
銅は酸化を抑制する働きもあります。
私たちが老化をするのは、活性酸素により身体が酸化されるためです。活性酸素は身体にとって必要なものですが、過剰に発生してしまうと細胞を傷つけ、老化をもたらします。
銅はこの活性酸素を抑える抗酸化酵素の成分ＳＯＤの構成成分でもあります。この酵素は、細胞を傷つけようとする活性酸素を取り除いて 細胞を守る働きがあります。これにより動脈硬化や心筋梗塞などの予防に働きます。
他にも銅はメラニン色素の生成に関わったり、コラーゲンの生成に働き、骨や血管壁などを強化してくれます。
またカドミウム、鉛の毒性を弱める働きもあります。
普通の食事をしていれば過剰症の心配はありませんが、銅を摂り過ぎると吐き気、腹痛、筋肉痛など症状が出る可能性があります。
銅容器での酸性食品の保存、銅鍋による酸性食品の調理により、中毒がになる可能性もあります。
★銅を多く含む食品★
大豆・ゴマ・そら豆・ナッツ類・牡蠣・プルーン・グリーンピース
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健康を維持するために欠かせない栄養素vol.25「亜鉛」
今回は亜鉛です。
亜鉛の働きの中でも特にに大切なのがDNAやたんぱく質の分解・合成をに働き、細胞の新生を促すことです。つまり新陳代謝を活発にするということです。
新陳代謝とは、古い細胞を分解し、新たな細胞を合成する作業のことです。
亜鉛は細胞や組織の代謝に欠かせない多くの酵素の構成成分で、ビタミンＣとともにコラーゲンの合成にも関わっています。
そのため亜鉛不足になると細胞分裂が正常に行われなくなり、皮膚炎や脱毛、爪や味覚の異常、さらには小人症や発育不全までもが引き起こされます。
また性的な機能の発育にも影響するため、不足すると男性では精子減少や勃起不全、女性では乳房の発育不全や胎児の発育障害なども現れます。
そして亜鉛は味覚・臭覚を正常に保つ働きもあり、亜鉛欠乏症の中ではじめに現れるのが味覚異常です。なぜなら舌の細胞は、わずか１ヶ月ほどの短いサイクルで新陳代謝が行われるため、多くの亜鉛を必要とします。
亜鉛は免疫の機能にも関わっています。
私たちが老化をするのは、活性酸素により身体が酸化されるからです。活性酸素は身体にとって必要なものですが、過剰に発生してしまうと細胞を傷つけ、老化を早めたり細胞のガン化につながります。亜鉛はこの活性酸素の過剰発生を抑える働きをし、身体が酸化されるのを防いでくれます。
亜鉛はインスリンの構成成分で合成を促す働きもあるため、血糖値の調節をもたらします。これにより糖尿病の予防・改善につながります。
他にも亜鉛は鉛・水銀などの毒性を弱め、環境汚染から身体を守る働きがあります。また手術後の回復には亜鉛は必要で不妊にはビタミンＥと亜鉛が良いともいわれています。
亜鉛の過剰症は起りにくく、缶詰の容器から亜鉛が溶け出して中毒をおこした例はあるようです。２ｇ以上とると急性中毒を起こすといわれています。
★亜鉛を多く含む食品★
精白していない穀物・大豆・小豆・ゴマ・ショウガ・海藻・魚卵・カブの葉
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亜鉛の働きの中でも特にに大切なのがDNAやたんぱく質の分解・合成をに働き、細胞の新生を促すことです。つまり新陳代謝を活発にするということです。
新陳代謝とは、古い細胞を分解し、新たな細胞を合成する作業のことです。
亜鉛は細胞や組織の代謝に欠かせない多くの酵素の構成成分で、ビタミンＣとともにコラーゲンの合成にも関わっています。
そのため亜鉛不足になると細胞分裂が正常に行われなくなり、皮膚炎や脱毛、爪や味覚の異常、さらには小人症や発育不全までもが引き起こされます。
また性的な機能の発育にも影響するため、不足すると男性では精子減少や勃起不全、女性では乳房の発育不全や胎児の発育障害なども現れます。
そして亜鉛は味覚・臭覚を正常に保つ働きもあり、亜鉛欠乏症の中ではじめに現れるのが味覚異常です。なぜなら舌の細胞は、わずか１ヶ月ほどの短いサイクルで新陳代謝が行われるため、多くの亜鉛を必要とします。
亜鉛は免疫の機能にも関わっています。
私たちが老化をするのは、活性酸素により身体が酸化されるからです。活性酸素は身体にとって必要なものですが、過剰に発生してしまうと細胞を傷つけ、老化を早めたり細胞のガン化につながります。亜鉛はこの活性酸素の過剰発生を抑える働きをし、身体が酸化されるのを防いでくれます。
亜鉛はインスリンの構成成分で合成を促す働きもあるため、血糖値の調節をもたらします。これにより糖尿病の予防・改善につながります。
他にも亜鉛は鉛・水銀などの毒性を弱め、環境汚染から身体を守る働きがあります。また手術後の回復には亜鉛は必要で不妊にはビタミンＥと亜鉛が良いともいわれています。
亜鉛の過剰症は起りにくく、缶詰の容器から亜鉛が溶け出して中毒をおこした例はあるようです。２ｇ以上とると急性中毒を起こすといわれています。
★亜鉛を多く含む食品★
精白していない穀物・大豆・小豆・ゴマ・ショウガ・海藻・魚卵・カブの葉
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健康を維持するために欠かせない栄養素vol.24「鉄」
今回は鉄です。
鉄は赤血球中のヘモグロビンの構成成分として酸素の運搬に働いたり、肝臓中のフェリチン、筋肉組織中のミオグロビンの成分として、血液中の酸素を筋肉に取り入れる働きなどがあります。
そして各細胞では、酵素の成分として酸素を活性化し、エネルギーの生産を助ける働きもあります。
肝臓・骨髄・脾臓・筋肉などには貯蔵鉄があり、必要なときに血液中に放出されます。
成人の体内には約2-5gと微量にしか存在しないミネラルですが、体内の組織へ酸素を運搬する重要な役目を担う物質の成分であるため、体内で不足すると貧血などの障害を引き起こし、持久力低下を招くこともあります。
食品に含まれる鉄は牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類などの動物性食品に含まれるヘム鉄と、植物性食品に含まれる非ヘム鉄に分けられ、ヘム鉄は非ヘム鉄よりも体内に吸収されやすい栄養素です。
なかでも、レバー、赤身の肉、まぐろやかつおなどの赤身の魚はヘム鉄が多いので、積極的に摂取した方がいいでしょう。またほうれん草やひじきなど非ヘム鉄の多い食品は、鉄の吸収を促進させるビタミンC、たんぱく質、有機酸（クエン酸・酢酸など）などと組み合わせることで吸収率を上げることができます。
鉄は身体で再利用されています。それなので排泄で失われる1日1�咾鯤篏爾垢譴个茲い燭瓠�鉄の吸収率の悪さを考慮しても、男性や閉経後の女性に鉄が欠乏することはあまりありません。
欠乏しやすいのは月経で毎日血液を失う女性です。子宮筋腫や痔、歯ぐきからの出血、子どもでは急激な成長に見合う鉄がとれないと欠乏します。
コーヒー・緑茶・紅茶・アスピリンも鉄欠乏を招きますので注意が必要です。
そして慢性アルコール中毒の人は、鉄過剰症をおこす場合があります。
過剰な鉄は毒性があり，嘔吐・下痢や腸への損傷を招きます。
★鉄が多く含まれる食品★
きくらげ・青のり・ひじき・カレー粉・黒コショウ・小豆・大豆
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鉄は赤血球中のヘモグロビンの構成成分として酸素の運搬に働いたり、肝臓中のフェリチン、筋肉組織中のミオグロビンの成分として、血液中の酸素を筋肉に取り入れる働きなどがあります。
そして各細胞では、酵素の成分として酸素を活性化し、エネルギーの生産を助ける働きもあります。
肝臓・骨髄・脾臓・筋肉などには貯蔵鉄があり、必要なときに血液中に放出されます。
成人の体内には約2-5gと微量にしか存在しないミネラルですが、体内の組織へ酸素を運搬する重要な役目を担う物質の成分であるため、体内で不足すると貧血などの障害を引き起こし、持久力低下を招くこともあります。
食品に含まれる鉄は牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類などの動物性食品に含まれるヘム鉄と、植物性食品に含まれる非ヘム鉄に分けられ、ヘム鉄は非ヘム鉄よりも体内に吸収されやすい栄養素です。
なかでも、レバー、赤身の肉、まぐろやかつおなどの赤身の魚はヘム鉄が多いので、積極的に摂取した方がいいでしょう。またほうれん草やひじきなど非ヘム鉄の多い食品は、鉄の吸収を促進させるビタミンC、たんぱく質、有機酸（クエン酸・酢酸など）などと組み合わせることで吸収率を上げることができます。
鉄は身体で再利用されています。それなので排泄で失われる1日1�咾鯤篏爾垢譴个茲い燭瓠�鉄の吸収率の悪さを考慮しても、男性や閉経後の女性に鉄が欠乏することはあまりありません。
欠乏しやすいのは月経で毎日血液を失う女性です。子宮筋腫や痔、歯ぐきからの出血、子どもでは急激な成長に見合う鉄がとれないと欠乏します。
コーヒー・緑茶・紅茶・アスピリンも鉄欠乏を招きますので注意が必要です。
そして慢性アルコール中毒の人は、鉄過剰症をおこす場合があります。
過剰な鉄は毒性があり，嘔吐・下痢や腸への損傷を招きます。
★鉄が多く含まれる食品★
きくらげ・青のり・ひじき・カレー粉・黒コショウ・小豆・大豆
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健康を維持するために欠かせない栄養素vol.23「マグネシウム」
今回はマグネシウムです。
骨をつくるためにカルシウムが必要なことは広く知られていますが、カルシウムの吸収を高めるためにはマグネシウムが必要です。
そのためマグネシウムが不足するとカルシウムも不足してしまいます。
またカルシウムが過剰になると、マグネシウムの吸収を阻害します。
カルシウムとのバランスが大切でカルシウムとマグネシウムの理想のバランスは２対１から３対１です。
細胞の内側にはマグネシウムが、外側にはカルシウムが多く存在します。
この細胞の中にカルシウムが出入りすることによって電気が起こり、筋肉や血管の収縮が生じます。
そのためマグネシウムが不足するなどバランスが崩れると、筋肉がスムーズに動かなくなったり、高血圧の原因ともなります。
またマグネシウムは刺激に対する神経の興奮を鎮めてくれるため、不足すると神経の興奮が抑えられなくなり、イライラ感などのストレスが生じます。このことからカルシウムとマグネシウムは抗ストレスミネラルと呼ばれています。
マグネシウムはビタミンＢ群とともに、糖質・脂質・タンパク質の代謝や核酸の合成にも働きます。
マグネシウムは軟組織にカルシウムの沈着するのを防いだり、カルシウムを骨から出す副甲状腺ホルモンの合成に必要です。他にもマグネシウムは血液を固まりにくくしたり、体温や血圧を調節する働きもあります。
成人の体内に約３０ｍｇあり、５５％は骨、次いで多いのは筋肉中。１％は血清中。
一番日本人に不足しているミネラルといわれています。
過剰にとっても腎臓から排泄されます。しかし腎臓に傷害のある人は過剰症に注意が必要です。
欠乏症になると狭心症・動脈硬化・肝臓障害などを起こしやすくなります。
★マグネシウムを多く含む食品★
大豆・ピーナッツ・ゴマ・ワカメ・昆布・精白しない穀物・くるみ
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骨をつくるためにカルシウムが必要なことは広く知られていますが、カルシウムの吸収を高めるためにはマグネシウムが必要です。
そのためマグネシウムが不足するとカルシウムも不足してしまいます。
またカルシウムが過剰になると、マグネシウムの吸収を阻害します。
カルシウムとのバランスが大切でカルシウムとマグネシウムの理想のバランスは２対１から３対１です。
細胞の内側にはマグネシウムが、外側にはカルシウムが多く存在します。
この細胞の中にカルシウムが出入りすることによって電気が起こり、筋肉や血管の収縮が生じます。
そのためマグネシウムが不足するなどバランスが崩れると、筋肉がスムーズに動かなくなったり、高血圧の原因ともなります。
またマグネシウムは刺激に対する神経の興奮を鎮めてくれるため、不足すると神経の興奮が抑えられなくなり、イライラ感などのストレスが生じます。このことからカルシウムとマグネシウムは抗ストレスミネラルと呼ばれています。
マグネシウムはビタミンＢ群とともに、糖質・脂質・タンパク質の代謝や核酸の合成にも働きます。
マグネシウムは軟組織にカルシウムの沈着するのを防いだり、カルシウムを骨から出す副甲状腺ホルモンの合成に必要です。他にもマグネシウムは血液を固まりにくくしたり、体温や血圧を調節する働きもあります。
成人の体内に約３０ｍｇあり、５５％は骨、次いで多いのは筋肉中。１％は血清中。
一番日本人に不足しているミネラルといわれています。
過剰にとっても腎臓から排泄されます。しかし腎臓に傷害のある人は過剰症に注意が必要です。
欠乏症になると狭心症・動脈硬化・肝臓障害などを起こしやすくなります。
★マグネシウムを多く含む食品★
大豆・ピーナッツ・ゴマ・ワカメ・昆布・精白しない穀物・くるみ
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健康を維持するために欠かせない栄養素vol.22「ナトリウム」
今回はナトリウムです。
ナトリウムの多くは食塩という形で体内に取り込まれます。ナトリウムはミネラルの一種でカリウムとともに細胞の浸透圧を維持し、細胞内外の物質交換、水分調節などに働き、細胞の内側と外側の体液のバランスをとる働きなどがあります。
ナトリウムは神経の刺激伝達や、細胞外液の浸透圧の維持にはたらいています。細胞外液というと、血液がありますが、ナトリウム摂取量が多いと尿からの排泄量が増し、少ないと排泄量が抑えられるので、過剰症はまずおこりません。
しかし、慢性的なとりすぎは禁物です。
特にドッグーフードやキャットフードなどに「食いつき」を良くするためだけに、大量に使用されているケースが非常に多いですので気をつけましょう。
基本的に犬猫は、フードの原材料にもともと含まれている塩分で十分な量を摂取しています。
慢性的に摂り過ぎが続くと危険です！
成分表示に食塩や塩化ナトリウムなどと記載されているフードはわかりやすいので避けられますが、記載せずに使用しているフードがたくさんありますので、飼い主さんご自身でフードを食べてみて違和感のあるフードは避けた方がいいでしょう。
「自分で食べられないもの」を大切な家族でありパートナーに食べさせるのはどうかと思います。
もともとペットフードは廃棄物リサイクルが始まりですので、「自分では食べられないもの」と思い込んでおられる方が多いと思いますが、本物の無添加フードは食べても違和感はありません。
こちらも参考に！⇒ペットフードの真実＆選び方！
塩分を摂り過ぎると血液中のナトリウムが増えるため、血液を送り出す圧力が高り、血圧が上がると考えられます。
高血圧には遺伝もあり、ナトリウムを摂り過ぎるととだれもが高血圧になるわけではありませんが、要因であることは確かです。
また、細胞内液にあってナトリウムとバランスを保っているカリウムの摂取量が少なくても高血圧の原因になります。
他にもナトリウムはカリウムに拮抗して、筋肉や心筋の弛緩に作用したり、神経の刺激伝達に働いたりします。
そしてカルシウムなどのミネラルが血液中に溶けるを助けたり、胃酸・腸の消化液の分泌を促して消化を促進してくれます。また体液のペーハーを調整する働きもあります。
塩分の慢性的に摂り過ぎが続くと高血圧、胃がん、動脈硬化などを招きますので気をつけましょう。
★ナトリウムを多く含む食品★
食塩・漬物・ハムなど加工肉・にんじん・甲殻類
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ナトリウムの多くは食塩という形で体内に取り込まれます。ナトリウムはミネラルの一種でカリウムとともに細胞の浸透圧を維持し、細胞内外の物質交換、水分調節などに働き、細胞の内側と外側の体液のバランスをとる働きなどがあります。
ナトリウムは神経の刺激伝達や、細胞外液の浸透圧の維持にはたらいています。細胞外液というと、血液がありますが、ナトリウム摂取量が多いと尿からの排泄量が増し、少ないと排泄量が抑えられるので、過剰症はまずおこりません。
しかし、慢性的なとりすぎは禁物です。
特にドッグーフードやキャットフードなどに「食いつき」を良くするためだけに、大量に使用されているケースが非常に多いですので気をつけましょう。
基本的に犬猫は、フードの原材料にもともと含まれている塩分で十分な量を摂取しています。
慢性的に摂り過ぎが続くと危険です！
成分表示に食塩や塩化ナトリウムなどと記載されているフードはわかりやすいので避けられますが、記載せずに使用しているフードがたくさんありますので、飼い主さんご自身でフードを食べてみて違和感のあるフードは避けた方がいいでしょう。
「自分で食べられないもの」を大切な家族でありパートナーに食べさせるのはどうかと思います。
もともとペットフードは廃棄物リサイクルが始まりですので、「自分では食べられないもの」と思い込んでおられる方が多いと思いますが、本物の無添加フードは食べても違和感はありません。
こちらも参考に！⇒ペットフードの真実＆選び方！
塩分を摂り過ぎると血液中のナトリウムが増えるため、血液を送り出す圧力が高り、血圧が上がると考えられます。
高血圧には遺伝もあり、ナトリウムを摂り過ぎるととだれもが高血圧になるわけではありませんが、要因であることは確かです。
また、細胞内液にあってナトリウムとバランスを保っているカリウムの摂取量が少なくても高血圧の原因になります。
他にもナトリウムはカリウムに拮抗して、筋肉や心筋の弛緩に作用したり、神経の刺激伝達に働いたりします。
そしてカルシウムなどのミネラルが血液中に溶けるを助けたり、胃酸・腸の消化液の分泌を促して消化を促進してくれます。また体液のペーハーを調整する働きもあります。
塩分の慢性的に摂り過ぎが続くと高血圧、胃がん、動脈硬化などを招きますので気をつけましょう。
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食塩・漬物・ハムなど加工肉・にんじん・甲殻類
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健康を維持するために欠かせない栄養素vol.21「カリウム」
今回はカリウムです。
カリウムはミネラルの一種で、生命活動を維持する上で重要な成分で、食塩などの摂取により、体内に増えすぎたナトリウムを体外に排出します。
カリウムはナトリウムと協力して水分を引きつけて細胞内外液の浸透圧を維持します。
液体は濃度の低いほうへ流れようとしますが、細胞はこの自然な流れに逆らって細胞内にカリウムをとどめ、細胞外にナトリウムを出して浸透圧を維持します。浸透圧は、細胞内外の水分やいろいろな成分を調整する働きをもっています。
カリウムにはナトリウムの排除を促して血圧を下げる作用があります。血圧が気になる場合は食塩を減らすとともに、カリウムの摂取量をふやして高血圧を予防と良いでしょう。
カリウムは筋肉の収縮を円滑にする働きがあり、筋肉でエネルギー作りに働いています。
そのためカリウムが不足すると筋肉の動きが悪くなったり、力を出すことができません。
夏場は大量の汗をかきますが、カリウムが汗といっしょに失われておこる低カリウム血症が、夏バテの原因といわれています。
他にもカリウムは腎臓における老廃物の排泄を促すという大切な役割もあります。
カリウムは筋肉細胞に６０％があり、他には胃・脳・肝臓・心臓・腎臓などに多いということです。
カリウムは熱に弱く、そして食塩の摂取量が多いとナトリウムとともに排泄されます。ストレスや慢性的な下痢やコーヒー・酒・甘い物もカリウムを減らします。糖尿病の人も欠乏しやすくなります。
過剰摂取すると腎臓の機能障害で、カルシウムの排泄障害から高カルシウム血症となります。
そして欠乏すると筋力の低下をまねいたり、身体が疲れやすくなります。
★カリウムを多く含む食品★
柑橘類・トマト・せり、ひまわりの種・バナナ・じゃがいも
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カリウムはミネラルの一種で、生命活動を維持する上で重要な成分で、食塩などの摂取により、体内に増えすぎたナトリウムを体外に排出します。
カリウムはナトリウムと協力して水分を引きつけて細胞内外液の浸透圧を維持します。
液体は濃度の低いほうへ流れようとしますが、細胞はこの自然な流れに逆らって細胞内にカリウムをとどめ、細胞外にナトリウムを出して浸透圧を維持します。浸透圧は、細胞内外の水分やいろいろな成分を調整する働きをもっています。
カリウムにはナトリウムの排除を促して血圧を下げる作用があります。血圧が気になる場合は食塩を減らすとともに、カリウムの摂取量をふやして高血圧を予防と良いでしょう。
カリウムは筋肉の収縮を円滑にする働きがあり、筋肉でエネルギー作りに働いています。
そのためカリウムが不足すると筋肉の動きが悪くなったり、力を出すことができません。
夏場は大量の汗をかきますが、カリウムが汗といっしょに失われておこる低カリウム血症が、夏バテの原因といわれています。
他にもカリウムは腎臓における老廃物の排泄を促すという大切な役割もあります。
カリウムは筋肉細胞に６０％があり、他には胃・脳・肝臓・心臓・腎臓などに多いということです。
カリウムは熱に弱く、そして食塩の摂取量が多いとナトリウムとともに排泄されます。ストレスや慢性的な下痢やコーヒー・酒・甘い物もカリウムを減らします。糖尿病の人も欠乏しやすくなります。
過剰摂取すると腎臓の機能障害で、カルシウムの排泄障害から高カルシウム血症となります。
そして欠乏すると筋力の低下をまねいたり、身体が疲れやすくなります。
★カリウムを多く含む食品★
柑橘類・トマト・せり、ひまわりの種・バナナ・じゃがいも
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健康を維持するために欠かせない栄養素vol.20「イオウ」
今回はイオウです。
イオウはアミノ酸の構成要素として、身体のの組織を作ります。
皮膚や髪や爪の健康に不可欠で体内に取りこまれてから、タンパク質の働きに重要な役割を果たします。
皮膚を強くし、髪にツヤを与え、健康的な爪をつくります。また、軟骨や腱、骨などの成分にも、イオウが含まれます。
イオウはビタミンB1やパントテン酸の構成要素として、糖質や脂質の代謝にも働きます。
解毒にはたらいて有害ミネラルが蓄積されるのを防いだり（水銀などの有害なものにくっついて一緒に出て行きます。）、肝臓の胆汁分泌を助けたり、細菌感染の抵抗力をつける働きもあります。
タンパク質食品さえしっかりとっていれば欠乏症や不足する心配はありません。
不足によってあらわれる可能性のある症状は、皮膚炎、しみができる、爪がもろくなる、髪が抜ける、関節が弱る、解毒力が低下するなどです。
★イオウを多く含む商品★
肉類・魚・卵・牛乳・チーズ・豆類
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イオウはアミノ酸の構成要素として、身体のの組織を作ります。
皮膚や髪や爪の健康に不可欠で体内に取りこまれてから、タンパク質の働きに重要な役割を果たします。
皮膚を強くし、髪にツヤを与え、健康的な爪をつくります。また、軟骨や腱、骨などの成分にも、イオウが含まれます。
イオウはビタミンB1やパントテン酸の構成要素として、糖質や脂質の代謝にも働きます。
解毒にはたらいて有害ミネラルが蓄積されるのを防いだり（水銀などの有害なものにくっついて一緒に出て行きます。）、肝臓の胆汁分泌を助けたり、細菌感染の抵抗力をつける働きもあります。
タンパク質食品さえしっかりとっていれば欠乏症や不足する心配はありません。
不足によってあらわれる可能性のある症状は、皮膚炎、しみができる、爪がもろくなる、髪が抜ける、関節が弱る、解毒力が低下するなどです。
★イオウを多く含む商品★
肉類・魚・卵・牛乳・チーズ・豆類
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健康を維持するために欠かせない栄養素vol.19「リン」
今回はリンです。
リンはカルシウムの次に体内に多く存在し、そのうち８割はカルシウムと結合し、骨や歯などを作り出しています。
リンは多くの食品に含まれているますので、不足することはまずありません。
むしろ加工食品を利用することの多い現代人は、過剰に摂取している可能性があります。
リンとカルシウムは血液中で１：１〜２：１のバランスで存在していますが、過剰摂取によりリンが血液中に増えすぎると、骨に蓄えられているカルシウムを血液中に放出してバランスを保とうとします。
リンは骨や歯の形成に不可欠ですが、摂りすぎは逆に骨をもろくしてしまうこともあるので注意が必要です。
人間も犬猫も生きるためには大量のエネルギーが必要ですが、このエネルギーもリンがなくては生み出せません。
リンは細胞内で高エネルギーリン酸化合物として存在し、エネルギーを貯える働きがあります。
リンは他にも細胞膜を構成し、細胞の成長と分化に働いたり、神経や筋肉の機能を正常にしたり、ビタミンＢ１・Ｂ２と結合して補酵素となり、糖質の代謝を進める働きもあります。
★リンを多く含む食品★
小麦胚芽・ビール酵母・いんげん豆・そら豆
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リンはカルシウムの次に体内に多く存在し、そのうち８割はカルシウムと結合し、骨や歯などを作り出しています。
リンは多くの食品に含まれているますので、不足することはまずありません。
むしろ加工食品を利用することの多い現代人は、過剰に摂取している可能性があります。
リンとカルシウムは血液中で１：１〜２：１のバランスで存在していますが、過剰摂取によりリンが血液中に増えすぎると、骨に蓄えられているカルシウムを血液中に放出してバランスを保とうとします。
リンは骨や歯の形成に不可欠ですが、摂りすぎは逆に骨をもろくしてしまうこともあるので注意が必要です。
人間も犬猫も生きるためには大量のエネルギーが必要ですが、このエネルギーもリンがなくては生み出せません。
リンは細胞内で高エネルギーリン酸化合物として存在し、エネルギーを貯える働きがあります。
リンは他にも細胞膜を構成し、細胞の成長と分化に働いたり、神経や筋肉の機能を正常にしたり、ビタミンＢ１・Ｂ２と結合して補酵素となり、糖質の代謝を進める働きもあります。
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